改變，就從每周校園的5餐開始！灃食公益飲食文化教育基金會（下稱灃食教育基金會）推動「營養5餐」計畫，邀請全台新銳設計師參與「食尚著裝設計競賽」，發揮巧思設計「學童打菜服組」及「分隔式餐盤組」，將美感融入小學校園中，讓校園午餐不僅讓孩子身體健康均衡發展，同時也能替校園飲食文化注入創新能量。
灃食營養5餐計畫精心規劃出飲食知識、美學品味、美味革新、體現空間與創意互動的五道菜色，由灃食教育基金會董事長姚仁祿擔任總舵手，攜手食品科學專家、餐飲料理達人、空間美學職人、國際設計大師等各領域先進，打造具有美感、美味及知識的飲食文化教育模組。營養5餐計畫規劃各式各樣的浸潤式體驗，讓學子不只在課桌上學習，亦將餐桌納入學校教育的一環，希望透過全人教育所涵蓋的德、智、體、群、美、食六育，從小奠定良好的飲食觀念，改變未來的每一餐。
在創意互動上，灃食教育基金會透過各式創新活動，邀請社會大眾共創營養5餐的無限可能，「食尚著裝」設計競賽期盼在每週固定的校園用餐過程中，讓孩子們能在吃進營養美味食物、享受味覺體驗的同時，也可以透過精心設計的打菜服裝、符合使孩童需求的分隔式可攜餐盤，締造出融合美學與生活品味的用餐環境，搭起飲食文化教育的橋樑，刺激孩子們的五感發展，讓美感教育從小起跑。
競賽分為「學童打菜服組」與「分隔式餐盤組」，設計使用對象為國小學童。其中，餐盤組需讓午餐料理分隔擺放、有蓋子密封以免湯汁外流；材質則需能隔熱並清楚標示份量，在維護讓孩子取用安全同時，也能學習均衡攝取營養之觀念。打菜服設計包含口罩、帽子及衣服或圍裙，需能重複清洗使用。活動更邀請台灣創意設計中心董事長張基義 、台灣工業設計教父謝榮雅、新銳設計師王艾莉、知名營養師劉怡里、時尚CEO溫筱鴻、電影《老師，你會不會回來》真實故事主角王政忠老師等人與灃食教育基金會副執行長林芳燕，共同組成跨領域黃金陣容評審團，透過個別專家的不同視角共同評比，選出最具潛力的作品。
評審方式分成決審、晉級與網路票選。決審由評審團進行評分，選出各組前3名，晉級組將由主辦單位安排至國小進行簡報分享，現場學生進行票選出最高票者，另加碼學童人氣獎獎金。除此之外，作品將於主辦單位網頁上曝光，由民眾投票選出最高票，獲得網路人氣獎。
為了鼓勵台灣新銳設計師，讓更多人看見台灣設計軟實力，徵件資格年齡限制在40歲以下，參與者可以單槍匹馬投稿挑戰，也可以兩人合作組隊，團隊成員內需至少有一人具中華民國國籍。競賽總獎金高達30萬元台幣，徵件期間從即日起到2018年11月30日，詳細相關資訊請上網站（www.fullfoods5.com）查詢。
關於「營養5餐」計畫
營養5餐，在色香味的食物引領下，獲得豐富的五感經驗，讓孩子養成健全的身心，積累豐厚的人生滋味，灃食夢想食驗室精心規劃出5道料理，內容包括：
第一道「飲食知識」
製作主題性飲食教材、教案與影片，免費提供教育人員與民眾。
第二道「美學品味」
邀請設計師謝榮雅共創符合國小學童健康需求之可攜式分隔餐盤。
第三道「美味革新」
邀請料理職人們運用新烹飪知識與技術出版校餐食譜。
第四道「體現空間」
邀請設計師王艾莉打造校園Food Lab食育教室，透過各式體驗及學習，實踐飲食教育的真諦。
第五道「創意互動」
透過各式創新活動，邀請社會大眾共創營養5餐的無限可能。如「食尚著裝設計競賽」全台徵件，廣邀新銳設計好手，共創學童打菜值班標準著裝及分隔式可攜餐盒。另外，也將透過全台校「校廚烹飪大賽」，相互交流激盪，為共同提升校園飲食文化而努力。
