神明也想來點不一樣的？設研院特別企劃打開祭祀選品的想像

拜拜要怎麼準備？給神明的三牲怎麼選？今年拜拜你想好怎麼拜了嗎？

拜拜是台灣重要的民俗活動之一，而祭祀⾏為包括了有形器物、以及無形的儀式兩部分。對於年輕世代而言，在家或在公司進⾏祭祀活動時，可能因為器物或供品的準備繁瑣，以及對於祭祀流程和專有名詞的陌⽣，而產生了心理上的門檻。拜拜是不是很難？

台灣設計研究院每年有兩個大型團拜，我們在過程中也思考還有沒有其他的可能？關於拜拜儀式的資訊有沒有更親民的理解方式？有沒有機會讓民俗文化跟我們的生活產生更多的連結？因此發起了這個選品企劃，試圖打開對祭祀物件選擇的想像。設研院特別邀請不同領域的選品人一同共創討論，包含設計觀察家吳東龍、飲食作家盧怡安、設計媒體方敘潔及常民美學觀點吳孝儒，同時邀請洪瑩發顧問擔任祭祀文化的專業指導；透過跨領域合作，針對「開工拜拜」、「中元普渡」兩命題進行祭祀器皿的選品。

▲ 設研院祭祀選品特別企劃「神明也想來點不一樣的」

祭祀物件不是一個標準答案

「以前沒有想過，準備供桌的過程，竟然可以這麼開心跟這麼期待。」盧怡安和吳東龍笑著分享這次選品的心情。考量「中元普渡」將在8月炎熱的夏天展開，他們選了視覺上清涼的玻璃器皿，不但看上去舒適，也很容易在家附近的五金行、雜貨店探險，以平價就能選到有自己風格的器皿。洪顧問也提及，只要掌握避免使用白色器皿的原則，其實拜拜可以有很多不同的選擇。

▲ 掌握祭祀的基本原則，拜拜也可以很多元（圖為中元普渡選品示意）

另一方面，方敘潔和吳孝儒針對「開工拜拜」的議題，從不同生活用品通路（小北百貨、IKEA 宜家家居新店店、無印良品、HOLA特力和樂）選擇了4組器皿，民眾在一間店就可以挑完所有需要的物件，讓準備的程序更加方便。方敘潔和吳孝儒提及「生活風格也有機會走進傳統文化」，當拜拜這件事跟生活產生連結後，好像準備起來就容易多了。

祭祀的器皿沒有標準答案，只要能把握基本的原則，供桌馬上可以成為自己平時生活風格的延伸。盧怡安和吳東龍分享道「原來把自己生活裡喜愛的器皿，喜歡的食物，都放上供桌的心情，誠心誠意的準備，就會變成一件有趣的事。」顧問提及，拜拜的準備是靈活的，不只器皿，供品也能很多樣，愛吃什麼就拜什麼，誠意才是拜拜的關鍵。

▲ 玻璃器皿為炎熱的中元普渡增添清透感。

▲ 小北百貨選品示意：從生活用品通路挑選器皿讓生活風格走進民俗文化。

神明也想換口味

無論開工拜拜或中元普渡，三牲、水果、酒水都是必要的供品，其中供品數量依照祭祀的對象：神明、祖先或好兄弟有著「神單陰雙」（奇數3的倍數或偶數）的差異，酒水杯則以3或3的倍數為主。在這樣的認知前提下，供品可以有多種的選擇與搭配。

「也想和神明分享我自己也想吃的食物。」盧怡安和吳東龍基於這樣的出發點，以雞蛋糕、三層蛋糕和鯛魚燒取代傳統三牲的全雞（天）、帶皮豬肉（地）、有鱗的魚（水），盛裝在玻璃器皿上。顧問笑著說或許神明和好兄弟也想換換新口味，鼓勵大家有不同的食物取材搭配。

▲ 以當季水果搭配創意三牲，或許神明也想來點不一樣的口味。

第一次拜拜就上手無形儀式的具體化

方敘潔和吳孝儒在討論時也提出，除了挑選物件外，如果有一個讓人容易入門的簡易指南，或許能讓拜拜變得更有趣！因此製作了「開工拜拜指南」，導入資訊設計（ Information Design ）的概念，梳理繁複的資訊，並將其脈絡化整理，原本有距離感的拜拜儀式透過圖像化的轉譯，讓使用者輕鬆看懂開工拜拜的眉眉角角；同時為了降低資訊取得的門檻更以知識共享的開源（open source）理念，提出了「開源桌巾」！只要能連上網路，無需任何條件就能直接把檔案列印下來，對著圖框擺上器皿、供品，拜拜真的變得好容易！（檔案下載：https://reurl.cc/jGMxV2）

在構思此次企劃方向時，方敘潔及吳孝儒很有共識地談及拜拜的儀式設計：「期待透過開源桌巾的導入，讓拜拜儀式這樣無形、年輕世代難以掌握的知識，能夠依附在一個『實體物件』上。將抽象儀式具體化，也讓桌巾除了美觀之外，成為帶有實作意味的儀式指南。」讓使用者放鬆跟著步驟，越擺越勤快！