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【TGA x 食力】食品業須注意灰犀牛效應!危機管理不是只在危機發生時做公關而已
以往媒體種類有限,企業面對危機有緩衝的空間,然而在網路時代,已經沒有這樣的餘裕。再來,民眾接收資訊管道變多,頻率與強度增加不知多少倍,在在顯示網路時代,處理危機是更大的挑戰。
【TGA x 食力】Costco賣的冷凍蔬果怎麼不會「結歸丸」?靠的就是IQF技術!
很多人曾去好市多Costco買過好大一袋的「冷凍莓果」、「冷凍蔬菜」,既划算、方便、保存期限又長,是好市多的熱銷商品之一。但為什麼賣場販售的這些莓果、蔬菜不會「結歸丸」,且能保持完整的外觀呢?
【TGA x 食力】食品史上的5月30日:「有機農業促進法」正式施行,台灣邁向農業有機化時代
有機農業促進法於2019年5月30日起正式施行,目的在落實「促進」產業發展之立法精神,產銷並重推升有機農業成長,以及結合公部門及民間力量,共同推動有機農業,讓有機農業量深入各階層,達成全國農業有機化目標。
【TGA x 食力】除了紙吸管,飲料還能有哪一些環保設計?
據市場調查公司Transparency Market Research的預測,全球綠色包裝市場預計將在2015年至2021年期間,以6.20%的年複合增長率激增,環保訴求的提升讓長期使用塑膠瓶等包裝的飲料業者,也不得不重視這樣的呼聲。
【TGA x 食力】9大類飲食觀光工廠,誰能獲得青睞?
飲食類型觀光工廠的主題範圍涵括了糕餅甜點、農產品、酒類、飲料類、生技保健類、醬料調味類、水產品、餐點類、肉品等9大類,各具特色,但要如何持續發展凸顯自我以吸引遊客,仍是各觀光工廠現階段都要面臨的問題!
【TGA x 食力】食品包裝也要美學思考!陳易鶴:美學教育從日常飲食做起
台灣人愛吃,生活更是不能沒有吃。台灣食品業發展多年,開發出各式各樣的食品,但在享用好吃的美食前,你有特別注意過食品包裝的設計美感嗎?
【TGA x 食力】醜食風潮!吃醜陋的蔬果拯救地球?
張兩條腿的蘿蔔、心形的畸形馬鈴薯、連體番茄等,過去因為賣相不好,這些農產品無法登上通路銷售,只能當做飼料、肥料或製成罐頭果汁,甚至被扔掉。然而近年「醜食」風氣逐漸盛起,一場可改變剩食問題的醜食革命悄悄展開。
【TGA x 食力】打入甜點王國日本!雀巢KitKat反客為主的在地化創新策略
KitKat於1935年創立於英國,但日本將口味玩轉得最淋漓盡致,成為全球雀巢集團的典範,KitKat日本分公司的銷售額更是因此在2010年至2016年間增長了50%。
【TGA x 食力】善用果皮、保留營養 帶皮果乾成健康零食新趨勢
美國一年的食物垃圾達13億公噸,其中15%是蔬果皮。2018年3月創業於紐約的Rind Snacks推出「帶皮果乾」,就是志在貢獻一份力減輕這個問題的嚴重性,同時把老祖母的全食智慧融入新產品中。
【TGA x 食力】一年被買17億次!10元印尼泡麵如何成為世界上最暢銷的速食麵品牌?
根據《2019全球品牌足跡報告》,全球市佔率僅4.7%的營多麵,卻有最高的消費者購買頻率,遠超可口可樂、高露潔、雀巢等品牌。究竟為什麼營多麵可以這麼暢銷?