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趨勢觀察 / 趨勢分析

【TGA x 食力】2019休閒食品三大關鍵字:健康成分、便攜式包裝、新概念

2019-06-03

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【TGA x 食力】2019休閒食品三大關鍵字:健康成分、便攜式包裝、新概念

休閒食品應該具備什麼條件?三大關鍵字呈現最新趨勢:健康成分、便攜式包裝、新概念。

高蛋白肉類零食產品:越來越多的高蛋白質肉類零食產品被推出市場,這些產品採用多樣化的蛋白質來源和新產品形式。

1. Wilde Boldr 楓糖熏烤培根藍莓慢烤火雞和未硫化培根棒(美國)

高蛋白肉類零食產品:越來越多的高蛋白質肉類零食產品被推出市場,這些產品採用多樣化的蛋白質來源和新產品形式。

▲ 圖片來源:Innova市場諮詢公司提供。

2. Bakery D’Oro 提拉米蘇零食產品(瑞典)

甜點正被重新定義:甜點口味是一個熱門話題,但是現在甜點正在被重塑形象,這並不是說將甜點製作成各種新奇的形式,而是將甜點產品設計得更符合便攜式零食趨勢。

▲ 圖片來源:Innova市場諮詢公司提供。

3. Wild Zora Meat & Veggie Bar BBQ牛肉混合番茄、黑胡椒和甘藍(美國)

鹹味零食棒:這類產品多由肉類、蔬菜、草本和香料製作而成,與穀物能量棒相似。製造商正不斷開發鹹味零食產品,為消費者提供甜味以外的消費選擇。

▲ 圖片來源:Innova市場諮詢公司提供。

4. 良品鋪子 泡椒口味花生芽(中國)

胚芽及活性:新的健康趨勢將植物胚芽和活性成分相結合。零食堅果及種子產品的發展要歸功於健康原料的創新。

▲ 圖片來源:Innova市場諮詢公司提供。

5. Crystal Farms Ready Egg Go 水煮雞蛋添加杏仁和白切達奶酪 (美國)

保鮮裝雞蛋產品:採用需冷藏的保鮮包裝,由多種蛋白質、水果、堅果和種子製作而成,並使用便攜式包裝設計。

▲ 圖片來源:Innova市場諮詢公司提供。

6. Old El Paso Mexicana Street Market 藍玉米海鹽製成的墨西哥玉米片(澳洲)

受街邊小食啓發:在全球市場,有越來越多的零食新品是受到街邊小食的啓發,為零食產品增添了更多的形式和口味的選擇。

▲ 圖片來源:Innova市場諮詢公司提供。

7. Take and Shake 蛋白罐,由馬鈴薯、黑胡椒、迷迭香和百里香製成(美國)

罐裝產品的潛力:市場上存在大量泡麵和速食義大利麵類的罐裝產品,為滿足消費者的健康需求,食品製造商推出原始穀物罐和買鈴薯零食類型的健康罐裝產品。

▲ 圖片來源:Innova市場諮詢公司提供。

8. Table of Plenty Nourish and Go Fruit,由燕麥、亞麻、藜麥、混合莓果和椰奶製成(馬來西亞)

乳製品的多樣化:植物基產品發展迅速,各種乳製品替代品製作而成的零食層出不窮,應用椰奶成分的產品越來越多。

▲ 圖片來源:Innova市場諮詢公司提供。

9. Turn On Your Energy Barretta Proteica Mandorla Spirulina Al Cioccolato Fondente: 黑巧克大米蛋白棒,含杏仁和螺旋藻(義大利)

每日能量補充:運動能量棒和蛋白質棒(球),這類產品都強調能夠為各種族群的消費者提供能量補給,而不僅限於體育愛好者人群。

▲ 圖片來源:Innova市場諮詢公司提供。

10. Livias Kitchen Biccy Boms:可可塗層的軟棗夾心生薑塊(美國)

零食被重新定義:「混合」概念始終在零食創新領域中是一個流行的主題,可滿足消費者獨特的產品選擇需求。

▲ 圖片來源:Innova市場諮詢公司提供。

本文轉載自TGA輔導計畫107-108年度社群網站經營合作夥伴「食力 foodNEXT」。

文字、圖片|食力 foodNEXT 提供
原文網址|2019休閒食品三大關鍵字:健康成分、便攜式包裝、新概念

TGATGA x 食力

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