TDRI
  • 關於TDRI
  • 最新消息
  • 趨勢觀察
  • 場域服務
  • 公告
  • 加入TDRI
  • 追蹤TDRI
  • 繁體中文
繁體中文   English

Search

TDRI
  • 關於TDRI
    • 互動式簡介
    • 功能任務
    • 組織架構
    • TDRI年報
    • 出版刊物
    • 全球夥伴
    • 媒體報導
  • 最新消息
    • 新聞資料
    • 活動展覽
  • 趨勢觀察
    • 人物觀點
    • 趨勢分析
    • 焦點報導
  • 場域服務
    • 營運場域|台灣設計館
    • 營運場域|不只是圖書館
    • 營運場域|設計點
    • 場租服務|創意劇場
    • 場租服務|TDRI 會議室
    • 實境導覽|1F 場域
    • 實境導覽|2F 辦公室
  • 公告
    • 綜合公告
    • 採購案公告
    • 輔導資源
    • 財務資訊
    • 設計名錄
  • 加入TDRI
    • 人才招募
    • 111年度暑假實習生招募中
    • TDRI 設計志工隊
    • TDRI 場域會員服務
  • 追蹤TDRI
    • TDRI @ Facebook
    • TDRI @ Instagram
    • TDRI @ YouTube
    • TDRI @ LinkedIn
    • TDRI @ Medium
趨勢觀察 / 趨勢分析

【TGA x 食力】食品業新南向目標別只鎖定華人!清真市場才是新藍海

2018-11-15

分享:

  • Facebook
  • LinkedIn
  • Twitter
  • Pinterest
【TGA x 食力】食品業新南向目標別只鎖定華人!清真市場才是新藍海

政府自2016年起開始推行新南向政策,將產業發展的箭頭指向東南亞地區。根據國際貨幣基金(International Monetary Fund)的報告,2017年全球經濟成長率平均為3.6%,而東南亞國家協會(簡稱「東協」)部份核心成員國的市場增長超過全球水平,以馬來西亞為例,同年度經濟成長率高達5.9%,顯示當地市場正持續蓬勃發展!

馬來西亞於2016年食品及非酒精飲料的消費總額為34.46億美元,折合新台幣超過1000億元之多,東協有限公司林凱雄執行長在當地經商多年,他更指出,過去各大廠商只針對當地華人市場發展,但馬來西亞其實約有61.6%為信奉伊斯蘭教的巫裔人,此一客群的食品市場仍有待開發,清真食品的商業潛力實在不可估量。

清真食品審核嚴格 台商易不小心陷入認證誤區

伊斯蘭的經典《古蘭經》對於穆斯林(伊斯蘭教信徒)可食用的飲料和食物範圍有諸多嚴格規定。簡而言之,穆斯林禁止飲用酒類或食用豬肉及其他特定動物;至於豬以外的禽畜肉類,其宰殺工序須依清真宰殺方式,以割斷喉管方式為之,然後放血。烹調或加工處理的環境須是清真食品專用,而在運輸與儲存的過程,一定要與非清真食品分開。如果沒有符合上述原則而製造的食品,穆斯林是不得食用的,也因此「清真認證」制度就是幫助穆斯林消費者能安心食品的標示。所以,如果台灣廠商要販售食品到穆斯林市場,取得清真認證是第一步。

悅旺貿易有限公司佘恢緒董事長一直致力在馬來西亞推廣台灣食品,他表示,曾有參與食品展的台商想申請清真認證,但居然不知道旗下產品有豬肉成份,而穆斯林根本不可食用豬肉。因此,台灣食品業者想要進軍馬來西亞的巫裔市場,必先考慮其產品是否符合清真認證的資格。

佘恢緒重申,從原料取得、生產加工至運輸批發,清真認證的審核程序都非常嚴格,以求完全遵從伊斯蘭戒律。他表示,過去有些台商無法獲得清真認證,可能是在工廠內安放傳統神位,使用豬毛製的刷子、非指定消毒劑(如:消毒酒精),也有員工在工廠的飯堂吃含豬肉的便當,又或者駕駛同一輛車運送清真食品與豬肉製食品,凡此種種,皆不符合清真認證單位的要求。

馬來西亞在零售層面亦有清真食品的相關規定。佘恢緒表示,當地的零售場所一般會特別劃設清真食品專區,有些州的宗教意識較強,其超市中的清真食品甚至設置專用購物籃。他指出,由於有些清真食品在製程中會自然產生酒精(乙醇),如果酒精含量大於0.5%,穆斯林就不能食用。因此包裝上要明示製造成分表及配料表,以供穆斯林消費者檢閱。另外,佘恢緒提醒台灣的食品業者,包裝最好使用英文與阿拉伯文,因為不少穆斯林對華人食品有刻版印象,看到中文會聯想到含酒食品而不會購買。

整合食品供應鏈成發展契機 二線城市商機無限

林凱雄長期銷售自動化設備給各食品加工廠。他認為,在台灣經營食品產業相對方便,整條食品供應鏈運作有序,但馬來西亞則不然,由於當地的食品供應鏈上游尚未整合,商家較難取得食品原料,許多事情都要親力親為,導致重度仰賴勞力,經營成本很高。但對台商而言,這卻是難得的賺錢機會,只要能導入先進的食產業技術,加入當地食品供應鏈的整合進程,就能開拓清真食品的市場。

佘恢緒表示,目前在馬來西亞推廣台灣食品的方式除了在超市上劃設台灣食品區,還包括台灣主題的食品展、國際及年節展銷會、網路行銷等。他強調,各大廠商專注爭奪馬來西亞一線城市的市場,但其實二線城市同樣商機無限,他曾經在二線城市舉辦台灣食品的行銷活動,由於該城市的地主富裕,又無競爭者瓜分市場,故銷售情況十分理想。

馬國每年增60萬消費人口 健康食品迎合市場口味

至於什麼樣的食品才符合當地口味?林凱雄表示,馬來西亞的市場規模正在擴大,每年新增約60萬的就業人口,參與市場消費,而且巫裔的人口成長率很高。他指出,過去餐飲及食品零售商都沒有經營此一客群的市場,台商可考慮發展清真食品,把握商機。佘恢緒則指出,台灣除了肉乾、肉鬆一類的產品之外,大部份的食品都能嘗試申請清真認證,但他注意到,台灣食品因為加工技術好,產品中有許多當地民眾不了解的食品添加物,但因此容易引起消費者的疑慮。他建議,台商如欲進軍馬來西亞,在開發食品時,應當朝著少添加物、有機等健康訴求之方向,才能迎合當地市場口味。

本文轉載自TGA輔導計畫107-108年度社群網站經營合作夥伴「食力 foodNEXT」。

文字、圖片|食力 foodNEXT 提供
原文網址|食品業新南向目標別只鎖定華人!清真市場才是新藍海

TGATGA x 食力

分享:

  • Facebook
  • LinkedIn
  • Twitter
  • Pinterest

相關文章

TGA台灣好農「迎春納虎 福 KNOW YOU!」網羅全台隱藏版限定美味

TGA台灣好農「迎春納虎 福 KNOW YOU!」網羅全台隱藏版限定美味

農曆新年虎年即將來臨,TGA邀請最珍貴你的一起「食」在感受台灣好滋味,網羅全台隱藏限定美味,逐一介紹給熱愛純粹滋味好饕客們!

設計點, TGA
當農委會TGA 選品遇上誠品知味 臺日合作華麗新滋味!邀請消費者體驗人生風味學

當農委會TGA 選品遇上誠品知味 臺日合作華麗新滋味!邀請消費者體驗人生風味學

農委會4月1日到13日在誠品信義店3F Forum舉辦「人生風味學」活動,歡迎大家前來品嚐由日本企劃、臺灣出品的「TGA select年度特別企劃」——舊振南「日日好日華果子」,品味臺灣華麗的季節之美,同時也購買由農委會委託台灣設計研究院打造的各種外銷精緻農產食品,感受讓世界上癮的臺灣好味道!

TGA
農時鮮食Eat Fresh!透過設計讓消費者感受從產地到餐桌的最短距離

農時鮮食Eat Fresh!透過設計讓消費者感受從產地到餐桌的最短距離

行政院農業委員會今(7)日在松山文創園區熱門打卡景點「不只是圖書館」舉辦「農時鮮食 Eat Fresh!」新品發表會,介紹國內10家接受輔導進入電子商務銷售管道的小農新品牌,希望透過品牌建立與包裝設計,讓消費者更能體會到農民投入生產的用心,感受產地到餐桌最短的距離。

TGA

走過妙法自然:董陽孜X亞洲海報設計特展 台灣設計館2018再現經典
Fresh Taiwan國家品牌 站穩全球文創市場

發表迴響 取消回覆

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

Slider

搜尋本站

  • 關於設研院
  • 全球夥伴
  • TDRI 會員服務
  • 營運場域實境導覽
  • 辦公室實境導覽
選單
  • 關於設研院
  • 全球夥伴
  • TDRI 會員服務
  • 營運場域實境導覽
  • 辦公室實境導覽
  • 新聞資料
  • 活動展覽
  • 焦點報導
  • 趨勢分析
  • 人物觀點
選單
  • 新聞資料
  • 活動展覽
  • 焦點報導
  • 趨勢分析
  • 人物觀點
  • 關於設研院
  • 全球夥伴
  • TDRI 會員服務
  • 營運場域實境導覽
  • 辦公室實境導覽
選單
  • 關於設研院
  • 全球夥伴
  • TDRI 會員服務
  • 營運場域實境導覽
  • 辦公室實境導覽
  • 新聞資料
  • 活動展覽
  • 焦點報導
  • 趨勢分析
  • 人物觀點
選單
  • 新聞資料
  • 活動展覽
  • 焦點報導
  • 趨勢分析
  • 人物觀點
Copyright © Taiwan Design Research Institute. All rights reserved.
  • Juliet by LyraThemes.com