TDRI
  • 關於TDRI
  • 最新消息
  • 趨勢觀察
  • 場域服務
  • 公告
  • 加入TDRI
  • 追蹤TDRI
  • 繁體中文
繁體中文   English

Search

TDRI
  • 關於TDRI
    • 互動式簡介
    • 功能任務
    • 組織架構
    • 經營團隊
    • 誠信經營
    • TDRI年報
    • 出版刊物
    • 全球夥伴
    • 媒體報導
  • 最新消息
    • 新聞資料
    • 活動展覽
  • 趨勢觀察
    • 人物觀點
    • 趨勢分析
    • 焦點報導
  • 場域服務
    • — 參觀購票 —
    • 營運場域|台灣設計館
    • 營運場域|不只是圖書館
    • 營運場域|設計點
    • 場租服務|創意劇場
    • 場租服務|TDRI 會議室
    • 實境導覽|1F 場域
    • 實境導覽|2F 辦公室
  • 公告
    • 綜合公告
    • 採購案公告
    • 輔導資源
    • 財務資訊
    • 設計名錄
    • IDDI補助
    • COC跨域平台
  • 加入TDRI
    • 人才招募
    • 2023年暑假實習生招募中 ʜᴏᴛ!
    • TDRI 設計志工隊
    • TDRI 場域會員服務
  • 追蹤TDRI
    • TDRI @ Facebook
    • TDRI @ Instagram
    • TDRI @ YouTube
    • TDRI @ LinkedIn
    • TDRI @ Medium
趨勢觀察

【TGA x 食力】認識食品人:你一定吃過我賣的原料 只是你不知道

2018-10-22

分享:

  • Facebook
  • LinkedIn
  • Twitter
  • Pinterest
【TGA x 食力】認識食品人:你一定吃過我賣的原料 只是你不知道

好的食品業務該有哪些技能?如何找出原料使用的潛力客戶,絕對是優秀的食品業務的必備技能。如何通過採購去接觸關鍵人物,例如:老闆或是研發人員又是一個博大精深的學問,同時也是第二個必備技能。

我在食品原料貿易公司擔任銷售業務,一般消費者沒聽過我們公司的名字,但其實幾乎每個人都曾經吃過、喝過我們販售原料所製成的產品。食品業相對於其他產業是穩定單純,但在食品業風平浪靜的表面下,原物料的銷售卻非常競爭。

一般來說,若生產使用的原料沒有任何問題,要進行原料替換是件麻煩的事,不只是配方重新測試及產品性質的比較,為了確認原料來源可靠安全,還要審核原料供應商的背景及製造流程。如果是一支走紅或長青的經典商品,更是沒有人敢隨意變更其內部的設定。因此,若自己所銷售的原料有機會參與當紅熱銷產品的一部分,不只是要努力經營維持客戶間友好的客情等待機會的到來,更要不斷搜尋原料新品,甚至尋找舊原料的新應用方法,刺激客戶開發的創意。對於食品原料的業務來說,要把業績做好,不只是以往原料價格上的競爭,更要有操作手法及應用變化的競爭力,才有機會為公司帶來更大的利潤,同時為食品業再創造出一支時代經典商品。

好的食品業務該有哪些技能?食品業不只是知名的品牌,更多的是檯面下不知名的中小企業,這些小企業的原料使用量有時候更是超過上市公司,因此,如何找出原料使用的潛力客戶,絕對是優秀的食品業務的必備技能。接著,如何透過採購人員去接觸關鍵人物,是第二個必備技能。通常業務最有機會接觸的是採購,但採購多半非食品相關背景出身,他們會將原料進行比價或搜尋,但對於相似原料的分辨及特殊原料的了解則比較吃力。如果你所介紹的是一個很新穎且有競爭力的原料,可能就會在採購這關碰壁很久,因為採購有時不易理解原料的特色與優勢,因此,如何通過採購去接觸老闆或是研發人員又是一個博大精深的學問。

當然按照順序乖乖地排隊等待安排也是一招,但我想很多優秀的業務都在想如何比別人更早一步收單。到了關鍵的最後一關,如何在有限時間內展現出產品的優勢,讓客戶產生興趣並且眼睛為之一亮,我想這才是業務銷售能力的表現。在食品業中,大部分新穎的原料都會變成客情的肥料,畢竟在這保守的產業裡,就算原料有再大的優勢,未必能說服客戶馬上使用,能遇到伯樂的機會是少之又少。在每個機會的背後,業務絕對都花了不知道多少的心血在安排、計畫和維持,才能到達收割的那一天。

在食安動盪不安的現在,食品原料的銷售業務工作漸漸有了變化,這個變化也是我認為工作最繁瑣的部分:滿足客戶對於原料相關文件的需求。規模較大的食品公司甚至會要求我們提供比台灣法規設定更嚴苛的檢驗標準及規格報告。因為各國食品法規標準不同,國外原料廠商當地法規可能完全不需要這些文件,因此無法理解文件的用意,不會提供給我們,這時業務就必須深入的探討客戶需要這些文件的目的,並提供給原廠合理的說明,慢慢溝通出雙方能接受的共識,讓文件報告建檔完成,以開始原料的供應。在我的業務生涯中,很多時候其實不是在第一線與客戶搏感情,而是替客戶整理這些原料文件,透過這些文件的處理,建立起公司與客戶的信任感。

本文轉載自TGA輔導計畫107-108年度社群網站經營合作夥伴「食力 foodNEXT」。

文字、圖片|食力 foodNEXT 提供
撰文|食品原料公司業務(不具名)
原文網址|【認識食品人】你一定吃過我賣的原料 只是你不知道

TGATGA x 食力

分享:

  • Facebook
  • LinkedIn
  • Twitter
  • Pinterest

相關文章

TGA台灣好農「迎春納虎 福 KNOW YOU!」網羅全台隱藏版限定美味

TGA台灣好農「迎春納虎 福 KNOW YOU!」網羅全台隱藏版限定美味

農曆新年虎年即將來臨,TGA邀請最珍貴你的一起「食」在感受台灣好滋味,網羅全台隱藏限定美味,逐一介紹給熱愛純粹滋味好饕客們!

TGA, 設計點
當農委會TGA 選品遇上誠品知味 臺日合作華麗新滋味!邀請消費者體驗人生風味學

當農委會TGA 選品遇上誠品知味 臺日合作華麗新滋味!邀請消費者體驗人生風味學

農委會4月1日到13日在誠品信義店3F Forum舉辦「人生風味學」活動,歡迎大家前來品嚐由日本企劃、臺灣出品的「TGA select年度特別企劃」——舊振南「日日好日華果子」,品味臺灣華麗的季節之美,同時也購買由農委會委託台灣設計研究院打造的各種外銷精緻農產食品,感受讓世界上癮的臺灣好味道!

TGA
農時鮮食Eat Fresh!透過設計讓消費者感受從產地到餐桌的最短距離

農時鮮食Eat Fresh!透過設計讓消費者感受從產地到餐桌的最短距離

行政院農業委員會今(7)日在松山文創園區熱門打卡景點「不只是圖書館」舉辦「農時鮮食 Eat Fresh!」新品發表會,介紹國內10家接受輔導進入電子商務銷售管道的小農新品牌,希望透過品牌建立與包裝設計,讓消費者更能體會到農民投入生產的用心,感受產地到餐桌最短的距離。

TGA

集資帶來的參與感和信任,是設計師起步的有效助推器—林大涵
【TGA x 食力】台灣明明是美食王國,為什麼MIT食品無法暢銷全世界?

發表迴響 取消回覆

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

Slider

搜尋本站

  • 關於設研院
  • 全球夥伴
  • TDRI 會員服務
  • 營運場域實境導覽
  • 辦公室實境導覽
選單
  • 關於設研院
  • 全球夥伴
  • TDRI 會員服務
  • 營運場域實境導覽
  • 辦公室實境導覽
  • 新聞資料
  • 活動展覽
  • 焦點報導
  • 趨勢分析
  • 人物觀點
選單
  • 新聞資料
  • 活動展覽
  • 焦點報導
  • 趨勢分析
  • 人物觀點
  • 關於設研院
  • 全球夥伴
  • TDRI 會員服務
  • 營運場域實境導覽
  • 辦公室實境導覽
選單
  • 關於設研院
  • 全球夥伴
  • TDRI 會員服務
  • 營運場域實境導覽
  • 辦公室實境導覽
  • 新聞資料
  • 活動展覽
  • 焦點報導
  • 趨勢分析
  • 人物觀點
選單
  • 新聞資料
  • 活動展覽
  • 焦點報導
  • 趨勢分析
  • 人物觀點
Copyright © Taiwan Design Research Institute. All rights reserved.
  • Juliet by LyraThemes.com