TDRI
  • 關於TDRI
  • 最新消息
  • 趨勢觀察
  • 場域服務
  • 公告
  • 加入TDRI
  • 追蹤TDRI
  • 繁體中文
繁體中文   English

Search

TDRI
  • 關於TDRI
    • 互動式簡介
    • 功能任務
    • 組織架構
    • 經營團隊
    • 誠信經營
    • TDRI年報
    • 出版刊物
    • 全球夥伴
    • 媒體報導
  • 最新消息
    • 新聞資料
    • 活動展覽
  • 趨勢觀察
    • 人物觀點
    • 趨勢分析
    • 焦點報導
  • 場域服務
    • — 參觀購票 —
    • 營運場域|台灣設計館
    • 營運場域|不只是圖書館
    • 營運場域|設計點
    • 場租服務|創意劇場
    • 場租服務|TDRI 會議室
    • 實境導覽|1F 場域
    • 實境導覽|2F 辦公室
  • 公告
    • 綜合公告
    • 採購案公告
    • 輔導資源
    • 財務資訊
    • 設計名錄
    • IDDI補助
    • COC跨域平台
  • 加入TDRI
    • 人才招募
    • 2023年暑假實習生招募中 ʜᴏᴛ!
    • TDRI 設計志工隊
    • TDRI 場域會員服務
  • 追蹤TDRI
    • TDRI @ Facebook
    • TDRI @ Instagram
    • TDRI @ YouTube
    • TDRI @ LinkedIn
    • TDRI @ Medium
趨勢觀察 / 趨勢分析

【TGA x 食力】從機能食品趨勢聽見OL的心聲:讓我美!讓我好睡!

2018-10-16

分享:

  • Facebook
  • LinkedIn
  • Twitter
  • Pinterest
【TGA x 食力】從機能食品趨勢聽見OL的心聲:讓我美!讓我好睡!

經濟部統計,台灣營養保健食品連3年正成長,2015年起產值逐漸上升,工業局指出,保健食品產值已經突破整體食品業的1成,而女性一直都是保健食品領域中的主要購買者,尼爾森(Nielsen)市調公司2016年調查發現,台灣女性購買保健食品的人數約200萬人口,高於男性近2倍,以消費規模來說,大部分的保健食品也均呈現女性消費高於男性的現象。日常飲食之外,無論機能性食品或健康食品,女生都更願意付出「對自己好一點」的美麗成本。

研究證明 女人真的好累!

台灣過勞現象日益嚴重,除了過勞年齡上「M型化」趨勢外,台大健康政策與管理研究所教授鄭雅文據《全國受僱者調查研究》指出,女性的疲勞指數(Burnout Score)遠高於男性,尤其30~40歲女性工作者面臨步入婚姻和育兒的重大生涯轉換,是疲勞指數最高的族群,工作、生活兩頭忙有如蠟燭兩頭燒,壓力之大可想而知,其中超過2成有過勞危險。

財團法人工業技術研究院成立的產業經濟與趨勢研究中心(Industrial Economics and Knowledge Center,IEK)2012年調查,女性消費者認為自己的健康困擾,最主要在於睡眠品質不夠好,工作與生活壓力大或生活作息不正常,而失眠也帶來過勞疲倦,導致隔天白天無活力、精神不濟,除了影響健康,也讓自己的肌膚出問題。因此,圍繞著「助眠、美麗」主題的機能性食品,近年更被列為討論熱門。

機能新商機:讓女豪傑們入夜一晚好眠

由於人體腦中麩胺酸為興奮興神經傳導物質,左右人們的睡眠品質,森永乳業株式會社「よるケア ヒアルロン酸 グレープ」葡萄口味飲料,利用茶胺酸結構長得很像麩胺酸的特性,希望藉由添加茶胺酸來降低麩胺酸的影響,以幫助睡眠。其產品介紹扣緊趨勢,明明白白地寫著「雙薪家庭越來越多、女性休息時間越來越少。我們挑戰研發出提供給女性的服務,讓消費者更容易實現睡眠的需求」。

麩胺酸的延伸物:γ-胺基丁酸(γ-Aminobutyric acid,簡稱GABA),則更進一步地提供了協助減輕焦慮的可能性,日本江崎固力果(江崎グリコ,EZAKI GLICO)添加143毫克GABA的系列巧克力產品,包裝就直接寫上「給在壓力社會努力中的你的加油巧克力」。2018年Marumanマルマン株式會社首支女性能量飲料「激烈應援能量飲料Ener女」,同樣添加具減緩焦慮情緒特性的GABA,並以蘋果水蜜桃口味、不加碳酸,加強女性在口味上的接受度,甜菊糖的添加也代替了一般能量飲料中所大量添加的糖分,低熱量加強產品吸引力。

▲ 左至右:森永乳業玻尿酸葡萄飲料「よるケア ヒアルロン酸 グレープ」、マルマン株式會社女性能量飲料「エナー女」 、江崎固力果巧克力產品「GABA」。

業績越積越多、體重不能也越積越多

減肥一直是女性最熱衷的議題,從克制澱粉到節制吃糖的辛苦,食品廠商也看在眼裡,添加纖維取代醣類含量的低糖質麵條、SUNAO香草冰淇淋、無糖博多巧克力冰棒等,讓對於甜食感到內疚感的女性,也能大口咬下。女性對於保養的觀念從皮膚保養延伸到全方位保健,膳食纖維抑制脂肪吸收的運用,不再僅限綠茶,從飲品跨足食品,如LIBERA巧克力⋯⋯等,大麥的營養也備受各國重視,大麥中的水溶性纖維不同於燕麥僅只多存在外層麩皮,而分布於整粒的麥粒中,澳大利亞聯邦科學與工業研究組織(CSIRO)著眼於這一點,開發出含大量抗性澱粉的超級大麥新品種,解決女性上班久坐容易造成的便秘困擾,並能調整腸道菌相、維持體重。

▲ 左至右:城北麺工「糖質50%OFF 低糖質麺」、江崎固力果「SUNAO香草冰淇淋」 、博多巧克力與協同乳業合作之巧克力冰棒。

隨著收入的提高,女性消費者購買商品的目的不再只出於生活必需,經濟自主的餘裕更拓寬女性養護生理機能的意願,追求的更是一種犒賞、專屬的享受,從業率提升,也使愛美的基礎上多加了需要紓壓、重整生理秩序、幫助代謝的元素,因應女性需求,機能食品不再只是固有的綠茶、穀粉、優酪乳,近年流行的保健食品打破傳統印象、跳脫出「藥」的感覺,從食品中試圖衍生出更多可能,走進超商,相信越來越多食品都將更加粉紅化及健康化!

本文轉載自TGA輔導計畫107-108年度社群網站經營合作夥伴「食力 foodNEXT」。

文字、圖片|食力 foodNEXT 提供
原文網址|從機能食品趨勢聽見OL的心聲:讓我美!讓我好睡!

TGATGA x 食力

分享:

  • Facebook
  • LinkedIn
  • Twitter
  • Pinterest

相關文章

TGA台灣好農「迎春納虎 福 KNOW YOU!」網羅全台隱藏版限定美味

TGA台灣好農「迎春納虎 福 KNOW YOU!」網羅全台隱藏版限定美味

農曆新年虎年即將來臨,TGA邀請最珍貴你的一起「食」在感受台灣好滋味,網羅全台隱藏限定美味,逐一介紹給熱愛純粹滋味好饕客們!

TGA, 設計點
當農委會TGA 選品遇上誠品知味 臺日合作華麗新滋味!邀請消費者體驗人生風味學

當農委會TGA 選品遇上誠品知味 臺日合作華麗新滋味!邀請消費者體驗人生風味學

農委會4月1日到13日在誠品信義店3F Forum舉辦「人生風味學」活動,歡迎大家前來品嚐由日本企劃、臺灣出品的「TGA select年度特別企劃」——舊振南「日日好日華果子」,品味臺灣華麗的季節之美,同時也購買由農委會委託台灣設計研究院打造的各種外銷精緻農產食品,感受讓世界上癮的臺灣好味道!

TGA
農時鮮食Eat Fresh!透過設計讓消費者感受從產地到餐桌的最短距離

農時鮮食Eat Fresh!透過設計讓消費者感受從產地到餐桌的最短距離

行政院農業委員會今(7)日在松山文創園區熱門打卡景點「不只是圖書館」舉辦「農時鮮食 Eat Fresh!」新品發表會,介紹國內10家接受輔導進入電子商務銷售管道的小農新品牌,希望透過品牌建立與包裝設計,讓消費者更能體會到農民投入生產的用心,感受產地到餐桌最短的距離。

TGA

捷克與斯洛伐克平面設計100年:中歐百年傳統與當代設計精萃 台灣設計館精彩登場
Fresh Taiwan臺灣設計潮流 驚豔曼谷百貨

發表迴響 取消回覆

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

Slider

搜尋本站

  • 關於設研院
  • 全球夥伴
  • TDRI 會員服務
  • 營運場域實境導覽
  • 辦公室實境導覽
選單
  • 關於設研院
  • 全球夥伴
  • TDRI 會員服務
  • 營運場域實境導覽
  • 辦公室實境導覽
  • 新聞資料
  • 活動展覽
  • 焦點報導
  • 趨勢分析
  • 人物觀點
選單
  • 新聞資料
  • 活動展覽
  • 焦點報導
  • 趨勢分析
  • 人物觀點
  • 關於設研院
  • 全球夥伴
  • TDRI 會員服務
  • 營運場域實境導覽
  • 辦公室實境導覽
選單
  • 關於設研院
  • 全球夥伴
  • TDRI 會員服務
  • 營運場域實境導覽
  • 辦公室實境導覽
  • 新聞資料
  • 活動展覽
  • 焦點報導
  • 趨勢分析
  • 人物觀點
選單
  • 新聞資料
  • 活動展覽
  • 焦點報導
  • 趨勢分析
  • 人物觀點
Copyright © Taiwan Design Research Institute. All rights reserved.
  • Juliet by LyraThemes.com